スナップエンドウ、ルッコラ、レタスのキムチ風味サラダパスタ

まな板も包丁もフライパンも使わない簡単メニュー。

ルッコラとレタスを冷水で洗ってちぎっておき。

スナップエンドウはヘタと筋を取ってカッペリーニと一緒に塩茹で。

ボールにキムチ（漬け汁多めに）、酢、あればレモン等の柑橘類果汁、醤油、味噌少々、EVオリーブオイルたっぷりでドレッシング的なものを作り。

茹でたパスタを（あまり茹で汁をきっちり切らない感じで）ボールに入れて混ぜ、ルッコラの軸も入れ、適宜EVオリーブオイルを足す。冷水を少しづつ、パスタが絡まりにくくなる程度まで加える。

皿にレタスとルッコラ、パスタ（お好みで冷やしても）とスナップエンドウを盛りつけ、マヨネーズまたはEVオリーブオイルなどたらす。